O que são Alimentos Funcionais?

O que são Alimentos Funcionais?

Olá!
Com o aumento da expectativa de vida entre os brasileiros, assim como o crescente de doenças crônicas, tais quais: diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade (Como está o seu peso? Clique aqui e descubra agora!), tem havido uma grande preocupação por parte da população e dos órgãos públicos a respeito da alimentação.
Esse interesse também é crescente na comunidade cientifica, que têm feito diversos estudos sobre alimentos que contém substâncias capazes melhorar a saúde e a qualidade de vida de quem os consome.
Segundo o Ministério da Saúde/Anvisa, Alimentos Funcionais (ou ingredientes) são aqueles que, além  da função nutricional básica, quando consumidos na dieta usual, produzem efeitos metabólicos e/ou fisiológicos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.
As propriedades funcionais desses alimentos podem ser provenientes do próprio alimento natural ou de adição de forma industrial desse componente (ex: leite enriquecido com ômega 3).
Bjos
Dra. Cacau
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